Domenica e maggior tempo da trascorrere in cucina! Oggi
carne, ma magra e preparata in modo gustoso ma leggero. Da sempre preferisco la
cottura al forno, che da buona siciliana vuol dire spesso carne “impanata”.
Spesso basta davvero poco a trasformare un’anonima fettina in un piatto
saporito senza eccedere in calorie. Il “segreto” si chiama “erbe aromatiche” ed
un buon olio extra vergine di oliva come condimento, come il biologico “Il
Casolare” Farchioni. L’aroma intenso lo rende ottimo per condire a crudo ma
anche per esaltare in cottura pietanze come quelle a base di carne. Immancabile
l’accompagnamento con patate al forno e con verdura cruda di stagione. Buona
domenica!
