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lunedì 18 novembre 2013

Cestini di piadina con baccalà


Torna l’autunno e il merluzzo nordico ricompare nella mia cucina, pronto per una nuova ricetta! Con la piadina non l’avevo ancora provato e quindi ecco questo pratico e veloce abbinamento. La cottura è quella classica di uno stufato con verdure di stagione, patate, cavolo verza, spinaci, un po’ di sedano e qualche carota. Un filo di olio extra vergine di oliva, la piadina usata come contenitore ed è pronto in tavola, senza nemmeno bisogno del cestino del pane… ;)