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mercoledì 6 marzo 2013

Mini cheesecake light al miele e lamponi


Con questa ricetta dò avvio ad una gradita collaborazione con l’azienda McVitie’s, la storica produttrice degli unici biscotti Digestive originali. Dai classici a quelli ricchi di fibra con fiocchi d’avena o più leggeri con la frutta fino ai golosi ricoperti al cioccolato, sono ottimi a colazione, come spezza fame o merenda, comodamente trasportabili nella loro confezione salvafreschezza. Quella che vi propongo è una ricetta  fresca e leggera ma senza rinunciare al gusto: delle mini cheesecake con Digestive alla frutta, ricotta, yogurt, miele di melata e lamponi.