Se c’è una cosa a cui non rinuncio neanche al mare è
cucinare! E ovviamente prediligo piatti di pesce, da servire nei bei servizi in
ceramica dal gusto mediterraneo, custoditi nella casa delle vacanze…il pasto
allora diventa davvero una festa per tutti i sensi! J I maccheroni sono un formato
tradizionale di pasta, di cui esistono moltissime varianti in tutto il sud
Italia ed anche all’interno di ogni Regione, con l’unico comune denominatore
della materia prima, rigorosamente semola di grano duro. Io li ho accompagnati
ad un condimento tipico messinese: pescespada e melanzane al profumo di menta.
Buona estate!
